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Científicos descubrieron que el pulque puede prevenir el cáncer de colon
11 junio, 2021

Un grupo de científicos del Instituto Politécnico Nacional descubrieron que el pulque tiene un probiótico que puede prevenir el cáncer de colon.

A través de un comunicado el IPN dio a conocer el hallazgo, donde explican que encontraron una bacteria ácido láctica que está en el pulque y que tiene propiedades que ayudan a combatir el cáncer de colon.

Su nombre es Lactobacillus brevis LBH1073 y es endémica de Nanacamilpa, Tlaxcala.

 

Pan de pulque, la receta para hacer este postre tradicional

 

“Los probióticos derivados de bebidas fermentadas mexicanas, esta bacteria tiene un efecto similar al fármaco 5-fluorouracilo“; no obstante, no daña las células sanas”, mencionó María Elena Sánchez Pardo, una de las doctoras que son parte del proyecto de investigación.

 

El pulque es benéfico para la salud ¡Fortalece el sistema inmune!

 

Según los estudios realizados, dicha bacteria “inhibe la proliferación de células de cáncer de colon hasta un 40%”.

De esta forma, se buscará el desarrollo de nuevos tratamientos que ayuden a combatir el cáncer de colon.